しらたきダイエットは欧米でも人気!その効果は?

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こんにちは!meccoです。

しらたきと言えば、すき焼きや肉じゃが、鍋料理などによく使われる日本の食材ですが、ここ数年は欧米でダイエット食品として人気が高いのはご存知でしょうか?

Shirataki Noodle(シラタキヌードル)」や「Zen Pasta(ゼンパスタ)」などという名称で、主に麺類の替わりとして人気だそうです!

こんにゃくを食べる文化のない欧米人には、超低カロリーのヘルシーフードとして受けがいいようですね^^

そんなしらたきを使ったダイエット法ついて今回はまとめてみましたのでご覧ください!

 

しらたきってどんな食材?

 

しらたきを知らない人は日本人にはいないと思いますが(^^;)(近畿地方では糸こんにゃくとも言いますね)、あらためてどんな食材なのかおさらいしてみましょう。

しらたきのカロリー

しらたきはこんにゃくと同様、こんにゃく芋から作られ、100gあたりのカロリーは6kcalしかありません。1袋(200g)食べても12kcalですね!
なぜここまで低カロリーなのかと言うと、その約96~97%が水分だから。
原料であるこんにゃく芋はほんのわずかしか含まれていないのでこんなにも低カロリーなのです。

 

しらたきに栄養ってあるの?

そんなに低カロリーだと栄養も全然ないのかと言うと、そんなことはないんです。

しらたきには意外かもしれませんが、カルシウムが豊富に含まれています。
1日に必要なカルシウムの摂取量はおよそ650mgと言われていますが、しらたき1袋(200g)には約150mgのカルシウムが含まれているそうです。
1日の必要量に対しては少ないかもしれませんが、食事にプラスするだけでカルシウムも増えるのはうれしいですよね!

また、しらたきには鉄分も含まれており、こちらは1袋(200g)あたり1mgほどです。
鉄分の1日の必要量は、成人男性で10mg、成人女性で12mgと言われていますので、こちらもわずかですが鉄分不足を解消するサポートにはなりそうです。

 

しらたきはダイエットの強い味方!

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しらたきは低カロリーだからダイエットにいい、と言うのはもちろんですが、理由はそれだけではないんです。

しらたきには、グルコマンナンという食物繊維が含まれています。
このグルコマンナンは、水分を吸収し膨れる性質があるので、食べた時に胃の中で膨れて満腹感が得られやすくなります。

そして、しらたき(こんにゃく)は古くから「お腹のお掃除役」と言われているほど、便秘解消に効果がある食べものです。
グルコマンナンは腸内でも水分を含んだ状態を維持し、不要な物質を絡めとり排出してくれる働きがあるのです!

便秘がちだとなかなかダイエットの効果も上がりませんからこれはありがたい効果ですね^^

 

しらたきをダイエットに取り入れる方法

 

では、しらたきを使ったダイエットのおすすめの方法をご紹介します☆

 

しらたきをご飯に混ぜて炊く

しらたきを白米と一緒に混ぜて炊くと、いつもの食事と変わらずにカロリーをカットすることができます。

作り方は以下の通り!

材料:しらたき1袋(200g)、米2合

1. しらたきを3~5分ほど茹でてあく抜きをする。(あく抜き不要のしらたきであればそのままでOK!)

2. しっかりと水を切ったら、しらたきを細かくみじん切りにする。(お米と同じくらいの大きさにする)

3. お米はいつも通りに洗って、水加減も普通に2合炊く時と同じ気持ち少な目に。

4. しらたきを投入し、炊飯器で普通に炊けば完成!

 

こうしてお米にしらたきを混ぜて炊くことで、ご飯のカロリーを約25%カットできます。

ご飯1膳(160g)のカロリーは約270kcalですが、しらたきご飯にすると約202kcalに!
これはけっこう大きいですよね。

味も普通のご飯とほとんど変わらず、モチモチしておいしいですよ♪

 

主食をしらたきに置き換える

冒頭でお伝えしたように欧米ではしらたきは麺類として食べられているそうです。
その活用法に習って、麺類をしらたきに置き換えるのも大幅なカロリーカットになります。

例えばパスタのカロリーは1人前(乾麺で100g)あたり約378kcalもありますが、それがしらたき1袋にすれば12kcalになります!

レシピは検索するとたくさん出てきますよ♪

置き換えるのは夕食の1回がおすすめです!
なぜかというと、しらたきは食べてすぐは満腹感があるのですが、腹持ちはあまりよくありません。
朝食や昼食に置き換えてしまうと、お腹が空いていつもよりおやつをたくさん食べてしまうことになりかねません。
夕食でしたら食べた後はあまり活動することもないですし、お腹が空く前に寝てしまえばいいので。笑

もちろんしらたきだけではなく、野菜や肉・魚もバランスよく食べるようにしてください^^

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?
しらたきをうまく食事に取り入れれば、ダイエットの強い味方になりそうですね☆

しかし、食べ過ぎには注意してください!
しらたきを食べ過ぎると胃腸で水分を吸収しすぎてしまい、逆に便秘になってしまう可能性もあるのです(;´Д`)
また、しらたきばかり食べていると栄養もかなり偏ってしまいます。

何事もほどほどにすることが大事ですね(^^;)

 

最後までお読みいただきありがとうございました^^

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ABOUTこの記事をかいた人

mecco

ニックネームはmecco(メッコ)といいます。 東京都在住の30代主婦です。子供はまだいません。 甘いものが大好き! 運動も苦手。。 でも今度こそスリムなカラダを手に入れたい! まずは食事内容を見直し、健康的に痩せることを目標にしています。